«Микробиота стройности»: что есть, чтобы похудеть

Одни едят все подряд в больших количествах и не толстеют, другие придерживаются строгих диет и все равно набирают вес. Почему? Оказывается, масса тела человека напрямую зависит от состояния микрофлоры кишечника.
Врач-терапевт высшей категории, гастроэнтеролог и доктор медицинских наук Екатерина Викторовна Хаммад рассказала о том, как питание влияет на состояние микробиоты.

Что такое микробиота

В изменении массы тела особо важную роль играет микробная среда желудочно-кишечного тракта и прежде всего микробиота кишечника — все обитающие в нем микроорганизмы: бактерии, вирусы, археи, простейшие и грибы. Многолетние исследования ученых выявили зависимость веса от их количества и качества.

У людей с нормальным индексом массы тела обнаружили большее видовое разнообразие микробиоты, чем у страдающих ожирением. Пополнение кишечника последних недостающими видами микроорганизмов помогает избавиться от лишних килограммов. А применение антибиотиков, например, уменьшает видовое разнообразие микробиоты и, наоборот, повышает риск развития ожирения. Поэтому для борьбы с лишним весом необходимо в первую очередь корректировать состав микрофлоры кишечника.

Чем кормить микробиоту, чтобы похудеть

Состав микробиоты кишечника зависит от качества питания. Чтобы увеличить разнообразие видов микроорганизмов в кишечнике и создать условия для размножения бактерий, помогающих оставаться стройными, нужно поработать над своим меню.

Если в вашем рационе мало клетчатки, но много жиров и быстрых углеводов, это приведет к увеличению числа бактерий, провоцирующих ожирение, и снижению количества тех, которые отвечают за поддержание нормального веса. Чтобы оставаться в хорошей форме, включите в меню полисахариды — клетчатку, пектин, инулин, устойчивый крахмал. Они служат пищей для микробиоты и источником короткоцепочечных жирных кислот, принимающих участие в регуляции чувства голода.

Источники полисахаридов:

• цикорий;
• топинамбур;
• бананы;
• лук-порей;
• спаржа;
• чеснок;
• бобовые;
• вареный рис и картофель;
• отруби;
• цельнозерновые продукты;
• яблоки;
• сливы;
• абрикосы;
• цитрусовые.

Когда микрофлора кишечника нарушена, одним изменением рациона достичь цели будет сложно. Может потребоваться применение пребиотиков. Их назначает врач, исходя из результатов анализов пациента.