Жиры для похудения: плюсы и минусы кетогенной диеты

Опубликовано:

Идея есть продукты с высоким содержанием жиров, чтобы похудеть, стала популярна относительно недавно. Сегодня у кето-диеты много приверженцев по всему миру. Разбираемся в плюсах и минусах этого низкоуглеводного рациона с помощью психолога-диетолога Мадины Бутаевой.

Что такое кетогенная диета

Кето-диета — тип питания, при котором человек употребляет продукты с высоким содержанием жиров, низким — углеводов и умеренным — белков. «Кетогенной» диета названа потому, что при углеводном голодании организм вынужден использовать в качестве источника энергии жиры, при расщеплении которых образуются кетоновые тела.

Кетогенная диета была разработана в 1921 году как часть терапии при лечении эпилепсии у детей. Основой для этого послужило исследование, в результате которого выяснилось: некоторые кетоновые тела имеют противосудорожное действие и уменьшают частоту эпилептических припадков.

Основу рациона при кето-диете составляют: сыры, сливочное масло, творог, сливки, красное мясо, авокадо, оливки и оливковое масло, листовые овощи, орехи и семечки. Также в небольшом количестве можно есть: помидоры, баклажаны, кабачки, клубнику, малину, клюкву, ежевику, чернику и сливу. Полностью отказаться стоит от: сладостей, мучных изделий, картофеля, круп, свеклы, моркови, молока, бананов, винограда, колбас и мясных консервов.

Плюсы и минусы

Питаясь в соответствии с этой системой, можно уменьшить общее количество холестерина и триглицеридов в крови, снизить артериальное давление.

Главный минус кетогенной диеты — то, что избыток жиров, которые нуждаются в переработке, негативно влияет на состояние печени. Кроме того, у людей, худеющих с помощью насыщенного жирами рациона, за счет низкого содержания углеводов действительно снижается вес. Однако это происходит в основном из-за потери воды, а не жировых отложений. Повышенное употребление жиров и белков, наоборот, может привести к набору лишних килограммов.

Чтобы уменьшить объем жировых отложений, калорийность рациона должна быть ниже уровня основного обмена. Для женщин он составляет 1600 ккал в сутки, для мужчин — 2200 ккал. Примерно столько же тело человека расходует за 24 часа без физических и эмоциональных затрат. Чтобы держаться в одном весе, нужно съедать столько, сколько расходует организм, а чтобы похудеть — меньше.

Помните, что на пути к стройной фигуре важно не навредить здоровью. Красоты без него не бывает.

Автор статьи
Мадина Александровна Бутаева
Психолог-диетолог