Рецепты ПП блинчиков для выходных

Ваша семья любит есть блины на завтрак? Сделайте традиционное блюдо полезным и необычным с помощью наших рецептов!

Тонкие блины на миндальном молоке

*Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты:

• 2 стакана смеси рисовой, гречневой и кукурузной муки;
• 500 мл миндального молока;
• 4 ст. л. растопленного кокосового масла;
• ягоды или фрукты для украшения;
• 1 ч. л. соли.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске и отправьте в холодильник на 10 минут.
2. Смажьте сковороду кокосовым маслом и разогрейте.
3. Обжарьте блинчик с двух сторон.
4. Подавайте блюдо, украсив ягодами или кусочками фруктов.

Томатные блины с моцареллой

*Рецепт рассчитан на 2 порции.

Ингредиенты для блинов:

• 100 г гречневой муки;
• 1 яйцо;
• 200 л воды;
• 3 ч. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• масло гхи для смазывания блинов;
• ½ ч. л. разрыхлителя;
• ½ ч. л. соли.

Ингредиенты для подачи:

• томаты, нарезанные дольками;
• 50 г моцареллы;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Смешайте томатную пасту с яйцом и солью. Добавьте муку и разрыхлитель.
2. Медленно влейте воду, начиная замешивать тесто.
3. Добавьте оливковое масло и перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте блины с двух сторон.
5. Смажьте готовые блинчики маслом гхи.
6. Томаты нарежьте дольками, а моцареллу — тонкими слайсами. Выложите на блюдо поверх блинов, украсьте зеленью и сбрызните оливковым маслом.

Блины из шпината с неркой и соусом

*Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты для теста:

• 150 г муки из зеленой гречки;
• 50 г свежего шпината;
• 350 мл растительного молока;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль по вкусу.

Ингредиенты для подачи (из расчета на 1 блин):

• 2 ст. л. натурального йогурта;
• 2 слайса авокадо;
• 2 тонких огуречных кружка;
• 2 ломтика филе слабосоленой нерки;
• укроп для украшения.

Приготовление:

1. Взбейте в блендере шпинат с яйцом и молоком.
2. Добавьте муку, соль, разрыхлитель и 1 ст. л. оливкового масла.
3. Поставьте тесто в холодильник на 5 минут.
4. Выпекайте блинчики на разогретой сковороде, смазанной оливковым маслом.
5. Покройте каждый блин слоем йогурта, сверху выложите рыбу, авокадо, огурец и укроп. Заверните блинчик в трубочку или треугольник.

Приятного аппетита!