5 рецептов домашнего мороженого

Изматывающий летний зной снижает аппетит и заставляет чувствовать себя вялым. Чтобы освежиться и улучшить настроение, съешьте мороженое! Любимое с детства лакомство можно сделать полезным, если воспользоваться нашими рецептами.

Клубнично-шоколадное мороженое

Ингредиенты для клубничного слоя:

• 2 спелых замороженных банана;
• 8 замороженных ягод клубники;
• 1 ст. л. бананового молока;
• финиковый сироп по вкусу.

Ингредиенты для шоколадного слоя:

• 2 спелых замороженных банана;
• 2 ст. л. натурального какао;
• ½ ст. л. арахисовой пасты;
• 1 ст. л. бананового молока;
• 1 ч. л. ванильного экстракта;
• 2 ч. л. измельченных грецких орехов;
• финиковый сироп по вкусу.

*Рецепт рассчитан на 2 порции.

Приготовление:

1. Очистите 4 банана. Вымойте и просушите клубнику. Оставьте в морозилке на ночь.
2. Ингредиенты для клубничного слоя взбейте блендером.
3. Когда масса загустеет, переложите в 2 формочки для мороженого и отправьте в морозилку.
4. Для приготовления шоколадного слоя взбейте в блендере 2 банана, арахисовую пасту, финиковый сироп и ванильный экстракт. Пока взбиваете, медленно всыпьте какао. Переложите в 2 отдельные формочки и поставьте в морозилку на час.
5. Добавьте в каждую формочку с клубничным слоем — шоколадный. Сверху посыпьте орешками.

Морковное мороженое

Ингредиенты:

• 50 г моркови;
• 50 г яблока;
• 30 мл кокосовых сливок;
• 20 мл виноградного сиропа;
• 10 г измельченных фисташек;
• 2 веточки мяты;
• щепотка соли.

*Рецепт рассчитан на 2 порции.

Приготовление:

1. Очистите морковь и яблоки, удалите сердцевину. Варите в кипящей воде в течение 20 минут.
2. Слейте воду и добавьте кокосовые сливки, сироп и соль. Взбейте блендером до однородности.
3. Поставьте полученную массу на огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 3 минуты, помешивая.
4. Перелейте мороженое в формочки и дайте остыть.
5. Поставьте в морозилку на 8 часов.
6. Перед подачей посыпьте фисташками и украсьте веточками мяты.

Мороженое из киви и авокадо

Ингредиенты:

• 4 киви;
• 2 спелых авокадо;
• 3 ст. л. кокосовой пасты;
• 1,5 ч. л. порошка спирулины;
• 1 ч. л. меда;
• 2 листика мяты.

*Рецепт рассчитан на 2 порции.

Приготовление:

1. Очистите киви. Разрежьте авокадо пополам и извлеките мякоть с помощью ложки.
2. Добавьте кокосовую пасту и порошок спирулины. Взбейте в блендере до однородной консистенции.
3. Выложите мороженое в формочки и отправьте в морозилку на 6 часов.
4. Перед подачей полейте медом и украсьте листиками мяты.

Сливочное мороженое из ряженки с клубникой

Ингредиенты:

• 250 мл ряженки;
• 300 г клубники;
• 1 ст. л. меда.

*Рецепт рассчитан на 2 порции.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Разложите мороженое по формочкам и отправьте в морозилку на 6 часов.

Кокосовое мороженое

Ингредиенты:

• 200 мл кокосового молока;
• 400 мл охлажденных кокосовых сливок;
• 3 яичных желтка;
• 150 г сахарозаменителя;
• 40 г кокосовой стружки для украшения.

*Рецепт рассчитан на 4 порции.

Приготовление:

1. Смешайте в сотейнике кокосовое молоко, сахарозаменитель и яичные желтки.
2. Варите на слабом огне в течение 10 минут, постоянно помешивая. Масса должна немного загустеть.
3. Снимите с плиты и дайте остыть. Затем уберите в холодильник на 20-30 минут.
4. Взбейте кокосовые сливки погружным блендером. Добавьте охлажденный кокосовый крем. Снова взбейте.
5. Разложите мороженое по формочкам и поставьте в морозилку. Для полного застывания требуется 5-6 часов. Желательно перемешивать мороженое раз в час хотя бы первые 2 часа. Тогда его текстура будет более мягкой и гладкой.
6. Перед подачей посыпьте кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!