Правильное питание играет ключевую роль в получении максимальной пользы от вакцинации против коронавирусной инфекции. Как скорректировать свое меню, чтобы помочь процессу выработки антител?
Чтобы ускорить формирование поствакцинального иммунитета, необходимо усилить защитные свойства организма. Рекомендуем добавить в свой рацион питания продукты, богатые витаминами А, С, D и E, а также такими микроэлементами как цинк и селен.
Делимся рецептами полезных и вкусных блюд, способных улучшить эффект от вакцинации!
Скумбрия с томатами и каперсами
Ингредиенты:
- 200 г филе скумбрии;
- 180 г вяленых томатов;
- 100 г каперсов;
- 1 репчатый лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 веточки базилика;
- 2 ч. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Натрите филе маслом и специями. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте кожей вверх в течение 9-10 минут.
- Нашинкуйте лук, измельчите чеснок и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте томаты, каперсы, базилик, перец и соль. Томите на медленном огне 2-3 минуты.
- Запеченную скумбрию выложите на блюдо, сверху добавьте содержимое сковороды.
Печень трески с овощами
Ингредиенты:
- 80 г печени трески;
- 2 отварные картофелины;
- 1 томат;
- 1 болгарский перец;
- 1 огурец;
- 2 редиса;
- 100 мл кокосовых сливок;
- зелень для украшения;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Обрежьте края огурца и положите в пакет, добавив измельченную зелень, соль и молотый перец. Завяжите и дайте настояться 20 минут.
- В это время займитесь приготовлением соуса. Запеките болгарский перец в духовке, разогретой до 200 градусов. Через 15 минут достаньте его и остудите. Затем очистите от кожицы и семян, нарежьте мелкими кусочками. Влейте кокосовые сливки в сковороду, подогрейте, добавьте измельченный запеченный перец, специи и варите в течение 3-4 минут.
- Достаньте из пакета огурцы и нарежьте кружками. Выложите на блюдо. Добавьте нарезанный дольками свежий томат, картофель и печень трески. Сверху полейте соусом, украсьте зеленью и кружками редиса.
Тосты с авокадо и семенами
Ингредиенты:
- 1 кусочек цельнозернового хлеба;
- ½ авокадо;
- 1 томат черри;
- 1 ч. л. семян тыквы;
- ½ ч. л. семян подсолнуха;
- ½ ч. л. семян льна;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Разрежьте авокадо на две части. Очистите одну и разомните мякоть вилкой. Немного посолите.
- Томат разрежьте на несколько тонких слайсов. Выложите на тост поверх авокадо, добавьте черный молотый перец и семена.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
