3 рецепта блюд, стимулирующих выработку антител после вакцинации

Правильное питание играет ключевую роль в получении максимальной пользы от вакцинации против коронавирусной инфекции. Как скорректировать свое меню, чтобы помочь процессу выработки антител?

Чтобы ускорить формирование поствакцинального иммунитета, необходимо усилить защитные свойства организма. Рекомендуем добавить в свой рацион питания продукты, богатые витаминами А, С, D и E, а также такими микроэлементами как цинк и селен.

Делимся рецептами полезных и вкусных блюд, способных улучшить эффект от вакцинации! 

Скумбрия с томатами и каперсами

Ингредиенты:

• 200 г филе скумбрии;
• 180 г вяленых томатов;
• 100 г каперсов;
• 1 репчатый лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 веточки базилика;
• 2 ч. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Натрите филе маслом и специями. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте кожей вверх в течение 9-10 минут.
2. Нашинкуйте лук, измельчите чеснок и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте томаты, каперсы, базилик, перец и соль. Томите на медленном огне 2-3 минуты.
4. Запеченную скумбрию выложите на блюдо, сверху добавьте содержимое сковороды.

Печень трески с овощами

Ингредиенты:

• 80 г печени трески;
• 2 отварные картофелины;
• 1 томат;
• 1 болгарский перец;
• 1 огурец;
• 2 редиса;
• 100 мл кокосовых сливок;
• зелень для украшения;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Обрежьте края огурца и положите в пакет, добавив измельченную зелень, соль и молотый перец. Завяжите и дайте настояться 20 минут.
2. В это время займитесь приготовлением соуса. Запеките болгарский перец в духовке, разогретой до 200 градусов. Через 15 минут достаньте его и остудите. Затем очистите от кожицы и семян, нарежьте мелкими кусочками. Влейте кокосовые сливки в сковороду, подогрейте, добавьте измельченный запеченный перец, специи и варите в течение 3-4 минут.
3. Достаньте из пакета огурцы и нарежьте кружками. Выложите на блюдо. Добавьте нарезанный дольками свежий томат, картофель и печень трески. Сверху полейте соусом, украсьте зеленью и кружками редиса.

Тосты с авокадо и семенами

Ингредиенты:

• 1 кусочек цельнозернового хлеба;
• ½ авокадо;
• 1 томат черри;
• 1 ч. л. семян тыквы;
• ½ ч. л. семян подсолнуха;
• ½ ч. л. семян льна;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Разрежьте авокадо на две части. Очистите одну и разомните мякоть вилкой. Немного посолите.
2. Томат разрежьте на несколько тонких слайсов. Выложите на тост поверх авокадо, добавьте черный молотый перец и семена.

Приятного аппетита и будьте здоровы!